Le recensioni di Lory

giovedì 25 aprile 2013

La collaborazione con Eurocompany, frutta secca genuina e di qualità

Oggi vi parlerò di un'azienda specializzata nella lavorazione e commercializzazione della frutta secca.

Nata nel 1979, Eurocompany inizia la sua attività nel settore dei prodotti ortofrutticoli per poi nel 2000 concentrare il suo business interamente sul mondo della frutta secca.

L’azienda si estende su un’area di oltre 40.000 mq – dei quali 30.000 di superficie coperta – e ha sede nel cuore della Romagna, a Godo di Russi, una città situata a circa 10 km da Ravenna.

Con la sua ampia gamma di gustosi snack salati, appetitosi aperitivi e sfiziosi ingredienti da cucina. Eurocompany si è affermata a livello nazionale ed europeo come player di primo piano e come punto di riferimento per l’intero settore, sia per gli elevati standard di qualità garantiti sia per la tecnologia di cui è dotata.

Il processo produttivo di Eurocompany viene realizzato attraverso impianti, in grado di assicurare la massima resa finale e il rispetto di tutte le normative in materia sanitaria e igienica. Nonostante l’alto livello di automazione, però ogni fase è attentamente monitorata anche da personale specializzato, per assicurare tutte le verifiche possibili. Per questo, la formazione del personale addetto al controllo della catena produttiva è assolutamente una priorità per l’azienda.

Lo staff di Eurocompany è una grande squadra di elevata preparazione professionale guidata da un unico obiettivo: realizzare un prodotto di altissima qualità.

L'azienda ha varie linee:

· Linea 0,99

· Linea Bio

· Linea Trasparenza

· Linea Ricoperti al Cioccolato

· Linea Secchielli

· Linea Classica

· Linea Pop-Corn

· Linea Pralinati

· Linea Insalata mia

· Linea Snack dal Mondo

· Linea Pane Mio

L’azienda è stata cordiale e gentile e mi ha fatto avere gratuitamente alcuni prodotti della LINEA CLASSICA. Una linea gustosa, fresca e naturale, che racchiude in sé tutta la tradizione di Eurocompany e la passione genuina che da sempre dà sapore ai suoi prodotti.

Ecco quello che ho ricevuto:

2 Bustine di nocciole in granella
1 Bustina di nocciole pelate
1 Bustina di nocciole sgusciate
1 Bustina di mandorle affettate
2 Bustine di mandorle pelate
2 Bustine di mandorle sgusciate
1 Bustina di noci sgusciate

Con le mandorle pelate e le nocciole in granella vi propongo una ricetta:

LA TORTA DI MANDORLE CON MASCARPONE, NUTELLA e GRANELLA DI NOCCIOLE.

INGREDIENTI:

100 GR DI BURRO

1 UOVO + UN TUORLO

100 GR DI FARINA TIPO 00

100 GR DI MANDORLE PELATE eUROCOMPANY

100 GR DI ZUCCHERO

MEZZA BUSTINA DI VANILLINA

A PIACERE UN CUCCHIAINO DI LIQUORE DOLCE (IO HO USATO IL COiNTREAU)

QUALCHE CUCCHIAIO DI NUTELLA E DI MASCARPONE

PROCEDIMENTO:

METTERE LE MANDORLE IN UN MIXER E TRITARLE GROSSOLANAMENTE.

IN UNA TERRINA METTERE LA FARINA, AGGIUNGERE LO ZUCCHERO, POI LA VANIGLIA, POI IL BURRO A PEZZI GIA’ AMMORBIDITO, LE UOVA ED INFINE UN CUCCHIAINO DI LIQUORE DOLCE.

AMALGAMARE BENE GLI INGREDIENTI CON MOVIMENTI AMPI E VELOCI.

TRASFERIRE IL COMPOSTO IN UNA TEGLIA*, PRECEDENTEMENTE FODERATA CON DELLA CARTA DA FORNO BAGNATA E STRIZZATA BENE, QUINDI CON L’AIUTO DI UNA SPATOLA LIVELLATE BENE.

* Io ho utilizzato una teglia a forma di cuore di cm 24

INFORNARE A 180° PER 30 MINUTI. LASCIARLA RIPOSARE UN PÒ IN FORNO SPENTO.

QUANDO LA TORTA SARA' FREDDA POTETE RICOPRIRLA CON UN COMPOSTO FORMATO DA QUALCHE CUCCHIAIO DI NUTELLA E QUALCHE CUCCHIAIO DI MASCARPONE. E PER FINIRE GUARNITELA CON LA GRANELLA DI NOCCIOLE.